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Aceitunas machacadas. Aceitunas aliñadas
Vamos a hacer aceitunas machacadas (2010).
Es una elaboración que se hace por aquí, por Andalucía; Muy típico de esta zona donde los olivos y la variedad de la aceituna es muy abundante.
Hay varias formas de hacerlas, pero vamos a hacerlas machacadas.
Es una receta que ha pasado de generación en generación, ella es quién consigue unas aceitunas tradicionales muy ricas, es la encargada de hacer esta receta, y la que me manda en cada momento lo que tengo que hacer, (yo obedezco)....