Angelatedo

Hola a todos
Hoy vamos a asar conejos en el Horno de leña Sisale
Hay muchas formas de hacer conejo, aquí subimos la nuestra.

Es una receta muy rica, y además si tenemos en cuenta las características de la carne de conejo entonces con mas razón. Nos pondremos en marcha con este exquisito plato, (y además económico)
Tenemos cuatro conejos, una vez limpios los colocamos en bandejas y empezamos a echarle los condimentos:

Aceite de oliva 200 Cl (+-)
Sal
Pimienta
Ajo, una cabeza
Laurel
Tomillo
Romero
Vino blanco, 250 Cl
Patatas un Kg

Elaboración:
Se salan los conejos por los dos lados, se le echa la pimienta también por encima.
En el mortero se machaca el ajo, se le echan el aceite, también el vino, y se mezcla todo.
Se echa por encima de los conejos
Las patatas una vez peladas y lavadas las hacemos trozos alargados, un tamaño intermedio para acompañar.
Por encima se le echan las hojas de laurel, tomillo y el romero.
Una vez que esta todo preparado y que nuestro Horno Sisale marca 225 º C metemos las dos bandejas con los conejos.
Al cabo de media hora le damos la vuelta a los conejos para que se queden tostados por igual.
Una hora y media mas tarde más o menos, están listos y los podemos repartir entre los comensales. Ese día estábamos nueve personas, por eso le echamos las patatas, pues es un seguro para que tengamos una ración completa. Según alguno le gusto tanto o más las patatas que el conejo.
Estos conejos fueron de carnicería. Hay otro día que son de caza y cambio totalmente el sabor…
Todo el proceso

Otro día haciendo conejos, y magdalenas

Y otros más

Estos son de campo cazados por un cazador experto...

Se nota el color y la diferencia de sabor...

Espero que les guste la receta, de verdad que en el horno Sisale, estan que
nos chupamos los dedos...

Saludos,Ángel

Hola a todos.

Cambio de ruedas de ventana de aluminio

Me las prometía yo muy felices y me dije. Esto lo hago yo en diez minutos…
Hoy vamos a cambiar las ruedas de una ventana corredera de aluminio. Se han debido romper y no hay manera de cerrarla, además se va a desgastar la guía o carril.

Herramientas

Alicate, destornillador plano y grande, afloja todo y una llave inglesa, además de un trapo para poner en el suelo para no rayar el mármol.
Yo hago casi siempre lo siguiente (esta ventana es pequeña pero cando son cierres de mas de dos metros lo recomiendo…)
-Antes de nada quito el primer tornillo de una parte, yo soy diestro por lo tanto me queda mejor el de la derecha.
- Va bien la cosa, aunque esta duro lo he conseguido sacar, Esta parte ira para abajo, pues así ya no tendré que darle la vuelta… pues el tornillo va quitado.
- Ahora voy a quitar el tornillo de la izquierda… esta duro pero ya saldrá…
- Por ahora no puedo echarle afloja todo ( no hay lugar para poder inyectar…)
Pruebo con el destornillador haciendo mucha fuerza… nada… Bien, pongo la pala en la ranura y con la llave inglesa seguro que sale, pues se hace más fuerza, tampoco, … ya me estoy cansando…
- Voy al taller y traigo un mordaza o alicate de presión, seguro que ahora sí… intento de todas las formas y la cabeza del tornillo es tan pequeña que no hay manera.
- Vuelvo al taller y cojo la radial con disco fino… le rehago el canal del tornillo, ya desgastado… cojo el destornillador… nada…
- Bueno ya esta… ha hacer lo de otras veces:
- Le desgasto por un lado y por el otro del tornillo hasta hacer dos lados, ahora a continuación con la llave inglesa lo intento a modo de tuerca.. “por fín … “. Lo saco un poco pues va muy duro y ahora si le puedo echar afloja todo …¡ Conseguido !
-Una vez que se han quitado los tornillos le retiro la goma de ajuste sobre el cristal.
- Con el destornillador empujo el perfil de aluminio hasta que sale.
- Una vez fuera meto por el canal el destornillador y empujo a la rueda vieja hacia fuera, lo limpio todo y a empezar a montar…
- Por un lado la nueva un poco y le doy un golpe hasta que queda alojada en su sitio. Esto mismo por la otra parte.
- Coloco la pieza en su sitio y le pongo un tornillo nuevo, luego el otro y por último la junta de goma que aprieta sabre el cristal…
Total de tiempo casi una hora… Los tornillos aquí se cogen de tal forma al aluminio que la única explicación es que esta el mar cerca y le afecta el marismo…
Resumen trucos para quitar un tornillo:
-Hacer siempre una perfecta verticalidad al eje del tornillo
- Utilizar el destornillador adecuado ni más grande ni más pequeño.. el que mejor se ajuste.
- Si no sale a la primera y podemos echarle afloja todo usémosle.
- Algunas veces dándole un golpe se suele desencastrar y luego poder sacarlo
- Podemos ayudarnos con una llave inglesa a modo de palanca con el destornillador en la ranura
- También si la cabeza nos permite el agarre podemos usar una mordaza o alicate de presión
- El penúltimo recurso es hacerle dos lados rectos para poder enganchar con la llave inglesa,
- El último y siempre si se puede… coger un soplete y calentar el tornillo. Suele ser muy buen sistema en piezas grandes…
- Y ya el que nadie quiere… Coger la radial y cortar cabeza.. luego hacer agujero nuevo, etc…

Todo el proceso...

Tenemos una ventana que tiene las ruedas mal y no corre bien

Antes de quitar la hoja, aflojamos el tornillo de la derecha, para que al quitar la ventana nos quede por debajo y asi no tenemos que darle la vuelta (sobretodo en cierres o ventanas muy pesadas)

Una vez en el suelo quitamos el segundo tornillo...

Este en concreto esta muy duro y no hay forma de soltarlo...

Con una llave inglesa apretaremos con la pala del destornillador....

Si tampoco sale, intentaremos con una mordaza, o alicate de presión....

Cuando ya no hay otra posibilidad cogemos una radial con disco fino, le rehacemos la ranura (ya maltrecha) y probamos otra vez con el destornillador... Si no sale le haremos unos cortes por los lados de forma que quede una especie de cabeza de tuerca para poder usar una llave...

Ahora que podemos ya apretar con la llave inglesa, haremos la fuerza suficiente sin romper el tornillo hacia un lado y hacia el otro...Por fín se ha aflojado...