Pata de jamón asada, en horno de leña Sisale

Hola a todos.

 

 

 

Les muestro un receta de Jamón asado en Horno de Leña Sisale. Hay varias formas. Nosotros este año lo hemos asado así:
Ingredientes

- Una pata de jamón de cerdo, en este caso de 9´5 Kg
- 1 Litro de vino blanco

- Dos cervezas

- 1 Vaso de aceite de oliva

- 1 Cabeza de ajo
- Vaso y medio de coñac
- Sal gorda
- Hierbas provenzales
- Romero, tomillo, laurel, orégano, Pimienta molida

Elaboración:

Se hacen unos cortes en rombos o cuadrados por los dos lados.
Se echa sal

Con un cuchillo y una jeringa se inyecta algo de coñac

Se tritura la cabeza de ajo, se mezclan las hierbas con un poco de agua.

En una jarra se mezcla ya todo, aceite, vino, cerveza, hierbas,… y se echa por encima.

Se mete en el horno de leña a una temperatura de 200-210º C (en los de leña cada horno tiene “Su punto de temperatura”)

A los cuarenta y cinco minutos- una hora más o menos,  se le da la vuelta

Durante todo el asado, cada media hora más o menos se riega con la salsa

Si a lo largo del asado, vemos que alguna zona se tuesta demasiado, le podemos poner un poco de papel de aluminio.

A las tres horas cubrimos totalmente con papel de aluminio  durante una hora. Una vez pasada con una aguja pinchamos en la parte más gruesa, y si sale el líquido transparente es que ya está asado también por dentro

La última hora, viendo ya el tostado que tiene lo dejamos sin el aluminio, o se lo quitamos ya hasta el final.

Para el último riego, un poco de vino blanco, el zumo de un limón y una cucharada de miel (todo mezclado se rocía por encima).

Y ya hasta que consideremos el tueste a nuestro gusto.

Una vez asado, dejar reposar, y una vez frío meter en la nevera, para sacar y poder lonchear en frío.

Saludos, Ángel

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Cómo comprobar condensadores, capacitores eléctricos.(1)

 

 



Hola a tod@s

Recordar que en temas referentes a electricidad debemos tener las máximas precauciones.

La electricidad no es un juego. Pero no es malo el saber utilizar y conocer ciertos componentes eléctricos, La forma de protegernos ante la electricidad, muchas veces es conociendo el porqué se produce el funcionamiento de los componentes eléctricos. Una forma es la de saber por qué se producen estas variaciones. Una vez sabido, es más fácil protegerse, eso sí, siempre con mucha precaución.

Veamos un condensador de los sencillos, de los utilizados para arranque de motores, para los que queremos hacer nuestros pequeños inventos..

Estos condensadores que compruebo en el video son de lavadoras, entre 10 y15 mF. Son para corriente alterna su tensión de trabajo 220-400V. No son electrolíticos, por lo que no importa conectar un terminal u otro.

Este sistema de comprobación es válido para condensadores no polarizados. Es decir los condensadores electrolíticos que tienen positivo y negativo no se pueden comprobar en corriente alterna.

Hay muchas clases de condensadores, aquí muestro una de las variadas formas de comprobación para saber si un condensador carga o no. Próximamente subiré otros videos para ampliar más sobre condensadores.

A grandes rasgos:

Un condensador es un componente eléctrico muy utilizado y necesario para cierto tipo de motores.

Su utilidad es muy amplia, hay varios tipos de ellos. Electrolíticos, de aire, regulables, … son utilizados tanto en electricidad alterna, continua, en electrónica,…

Está formado por dos placas separadas entre sí por un dieléctrico, dos terminales, …

Su funcionamiento es simple, una vez se mete tensión entre sus dos terminales se carga. Llegado a su máxima se estabiliza, y se descarga una vez que su demanda es requerida, esto sucede hasta quedar anulada.

Para este tipo de condensadores (los de arranque de motores) para comprobarlos he subido este video.

Puesto que es un componente adicional al motor de la lavadora, ha habido varias dudas y preguntas al respecto de problemas de funcionamiento de estos motores. Por ello, la mejor escuela es la información, es seguir investigando, aprendiendo y superándonos. Espero que con este nuevo aporte, les sea más comprensible y fácil para poder ponerlos en marcha.

Saludos, Ángel.

 

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Fragua casera con una barbacoa, fácil de hacer

 

 

 

Hola a todos.

Siempre me ha gustado el fuego, se entiende que es sus muchas aplicaciones, menos en lo de pirómano.. jejej.

Lo que más, siempre ha sido el fuego natural, es decir el de leña, una lumbre, una chimenea...una barbacoa y además poder degustar sus exquisitos resultados en una buena parrillada...

La tengo fabricada con ladrillo refractario y hoy se me ha ocurrido, empezar la idea que llevaba ya tiempo pensando. El utilizarla también cómo una pequeña fragua.

Les dejo todo el tinglado que he preparado para hacerlo, y además me he hecho mi primer bautizo con un cincel, ... que ya veremos si corta o  se mella cuando se le aporreé encima para picar hormigón, pero esto de trabajar del hierro al rojo  es otra cosa que tendré que investigar, pedir ayuda etc...

Saludos, Ángel.

 

 

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Conexión de un motor de lavadora con interruptores

Hola a todos

Les dejo varios videos de las posibles combinaciones que se pueden hacer para hacer funcionar un motor de lavadora a base de interruptores.
Son materiales asequibles, y variados los que podremos utilizar para ello.
 

 

 

 

 

También esquemas de posibles formas de conectarlos.

 

Espero sirvan de ayuda

Saludos, Ángel

 Y el video de cómo se localizan las bobinas de conexión.

 

 

 

 

Y la lista de reproducción

 

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Cómo hacer un cuadro eléctrico con marcha paro, y parada de emergencia

 

 

 

 

Hola a todos

Un cuadro de maniobra marcha-paro, y además con parada de emergencia, nos puede ser muy útil para conectar una serie de máquinas y tener mejor controlada la alimentación eléctrica para su conexión-desconexión.

En este video se explica la construcción, elementos necesarios, etc. 

Es básico, y se puede ampliar, o incluso reducir, dependiendo de cada uno lo que quiera tener. Este creo es sencillo, y  para nuestro taller y algunas máquinas, cómo ya veremos nos servirá para hacer maniobras de trabajo con ellas  mucho mejor y por supuesto con mucha más seguridad.

Subiré otros videos, en los que pondré alguno ejemplos de su utilización

Saludos, Ángel, Xabi

Funcionamiento:

Suponemos de entrada que la línea (L,N) viene protegida de un térmico y un diferencial para nuestra protección y la de la máquina a conectar, acorde con la potencia de ella.

Tenemos un pulsador (S3) que al pulsarlo alimenta la bobina del contactor (KM1) por (A1,A2). De este contactor  utilizamos el contacto (KM1  13, 14)  que queda cerrado alimentando a la bobina. En dos de los contactos del contactor (KM1  1, 2 – 3, 4) llevaremos fase y neutro, y en sus salidas pondremos un enchufe.

Los pilotos, uno es de chivato de que hay corriente para funcionar, el otro es que hay corriente en la toma del enchufe, en el que podremos conectar alguna máquina para poder maniobrarla con este cuadro auxiliar, o un motor tal cual está en el esquema.

Si por cualquier circunstancia deseamos parar la maniobra, tenemos dos opciones de hacerlo:

1- Le damos al pulsador de paro (S2 cerrado), este se abrirá y desconectará la alimentación a la bobina.

2- Si por una emergencia tuviéramos que pulsar la seta (S 1), esta al abrirse el  contacto desconectará la bobina desconectando la alimentación al enchufe. Para rearmarla deberemos desenclavar el mecanismo.

Y para ponerlo de nuevo en marcha pulsaremos de nuevo el pulsador (S3)

Saludos, Ángel, Xabi

 

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Cómo hacer una plana o llana para trabajos de albañilería

Hola a todos

Les muestro una herramienta que hice hace algún tiempo.

Me gusta estar siempre enredando con herramientas, por eso lo de hacer de vez en cuando alguna artesanalmente.

La plancha en este caso es de metacrilato, pero perfectamente puede ser de un chapa de metal, que sea fina, y elástica.

También se puede tener la plancha y que el mango este en mal estado, … entonces es una forma de hacer un nuevo mango, agarradero  o asa

Espero les sirva

Saludos, Ángel



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Cómo hacer regolas para empotrar tubos, en el suelo

Hola a todos.

Hoy realizaremos un trabajo muy importante para el funcionamiento posterior de enchufes, interruptores, … electricidad al fin…

Se trata de canalizar la tubería aquí se la conoce cómo regola, roza,... Los cables irán por dentro de una canalización, en este caso bajo tubo, y este además irá empotrado por el suelo. Este tubo estará protegido y será especial para suelo, en este caso usaremos forroplas de 20.

El primer inconveniente que tenemos que sortear es que la solería, en concreto es de terrazo. El que sepa de materiales sabrá que es uno de los suelos más duros y fuertes, y además con un grosor considerable. Está hecho con productos que combinados hace de él la solería perfecta. Por todos los sitios está colocado, es muy agradecido y durabilidad, y dureza increíble…

Por eso cuando tenemos que romper para hacer una regola en el suelo, si además tenemos que ir en diagonal a las losas… esto se complica…

Podemos utilizar una radial con disco de diamante, prepararse para el polvo que se levanta… ponerse gafas, mascarilla, guantes,…

A machota y cincel… alguna “burra” o pompa saldrá en las manos… Guantes lo mejor.

Con martillo “pica-pica”, este es el que utilizaré para hacer el trabajo. Primero usare el puntero para marcar e ir pinchando la losa. Después la pala para ir recortando la regola por el suelo…

Necesitaremos unas cuantas herramientas para hacer este trabajo.

Una vez hecha la regola mojaremos con agua, seguidamente echaremos mezcla y la taparemos alisándola bien con la paleta o con una llana.

Alguien que está acostumbrado a este tipo de trabajos sabe la mano de obra que esto lleva. Pasan inadvertidos muchos de los trabajos realizados en albañilería pero sin duda son de los más importantes.

Cómo es mucha mano de obra se cotiza al alza y la suma de toda una instalación de regolas, tanto para agua y electricidad suele ser considerable.

Hay trabajos “mudos” que no se aprecian, por no ser vistosos, no son remates cómo puede ser el final de alicatado, pintura, puertas, muebles u otros,… estos trabajos previos son  los menos llamativos, los que no se ven pero es el alma de una obra; sin ellos no funcionarían las cosas…entre ellos están los que se tapan cómo si diera vergüenza que se vieran por ejemplo tabiques, tubos de agua y electricidad, pilares, vigas, bovedillas, ladrillos,…  nadie en una obra los deja al descubierto. Siempre se tapa todo. Lo que importa es una pared lisa, una lámpara que funcione o un grifo que eche agua y que desaparezca por el desagüe. El trabajo que lleva una obra para lograr esto es muy grande, pero cómo en una tarta lo que más brilla y llama la atención es la guinda o el muñeco que esta encima…

Saludos, Ángel

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