Pastel de coco en horno de leña Sisale

Pastel de coco








Realizado al baño María en el horno de leña "Sisale"

La receta:

6 Huevos
1 Bote de leche condensada (750 Grs)
1 Medida de leche fresca igual al bote de condensada
100 Grs Paquete de coco rallado
Caramelo líquido
100 Grs de azúcar

Se mezclan los ingredientes
huevos, leches, y azúcar (bien mezclados, por este orden )
En el molde se echa caramelo en el fondo
Luego se echa toda la mezcla
Y por encima se le echa el coco repartido por todo el molde
En una bandeja se echa un poco de agua
y encima el molde con todos los ingredientes
(al baño María)



Se mete en el "horno Sisale" a una temperatura de 200º C durante
40 / 45 minutos






Se pincha con una aguja y si sale limpia es que esta perfecto




Una vez enfriado se mete en la nevera
y se sirve frío. Para sacarlo se recorre
todo el perímetro del molde con un cuchillo,
se le da la vuelta con una bandeja y...



¡¡ Aqui esta !!





Una vez repartido a degustarlo,
ah, con un poco de nata esta superior



Bueno les digo que esta receta esta
para chuparse los dedos.
Como siempre mi mujer es la artista,
Yo sólo soy el fogonero.

Un saludo, Angel