Hola a tod@s.
Para finalizar el año en familia, hoy tenemos ya preparado
el asado.
Un vídeo de su elaboración
9 Kg de aguja de cerdo,.. chuletero, cabezal, cabezada de lomo,…
se le llama de varias formas.
Es una carne muy sabrosa, por las vetas que lleva, lo que la
hace muy jugosa.
Como siempre en nuestro horno de leña Sisale, a unos 230ºC y siguiendo todo el proceso, se hace en
unas 3 horas.
Es bastante...
